自然栽培黒千石大豆の畑の世界

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矢印自然栽培黒千石大豆の畑の世界

熊本県菊池市の富田親由さんは、
農薬も肥料も使用しない自然栽培で
黒大豆や緑大豆を育てています。

黒大豆は、黒千石大豆を育てています。

黒千石大豆は、他の黒大豆と比べて極小粒であり
他の黒大豆より大豆イソフラボン及びポリフェノールが豊富とも言われています。

黒千石大豆

冨田さんは、
黒千石大豆を黒大豆味噌の原料として使用しており、
発酵後の豊かな味わいには好評があります。

8月末に
黒千石大豆の生育状況を見に行きました。

黒千石大豆畑

冨田さんは、
無農薬で無肥料栽培ですが
ここまで肥料を使用せずとも育つのです。

黒千石大豆畑

他の黒千石大豆の畑ですが
冨田さんは生育をチェックしています。

畝の間に生える草の対策は
黒千石が大きくなる前に3~4回中耕しているようです。

農薬を使用しない自然栽培ですので
もちろん虫達も共存しています。
(いわゆる害虫と呼ばれる虫ですが)

黒千石大豆畑にコガネムシ

コガネムシが葉の裏に隠れていました。
コガネムシが大豆の葉を食べている最中の写真です。

黒千石大豆畑にヨトウムシ

こちらはヨトウムシですね。
植物の葉や実を食害するこれも一般には害虫と呼ばれています。

さて、
このような害虫と呼ばれる虫がいるにもかかわらず
自然栽培の黒千石は葉が茂っています。

私どもは農薬を使用しませんので
害虫と呼ばれる虫もいますが、
その害虫を補植する益虫もいます

ヒメハラナガツチバチ
出典:我が家の庭の生き物たちhttp://plaza.rakuten.co.jp/wolffia/diary/200811130000/

例えば、この触角が異様に長い”ハラナガツチバチ”

冨田さんの畑や田んぼに定期的に調査に来ている
東海大学農学部の先生が見つけたそうですが
冨田さんの畑には、この”ハラナガツチバチ”が飛んでいます。

”ハラナガツチバチ”は、
名前に土という文字つくように
土の中に潜ります。

地面の中にいるコガネムシの幼虫に卵を産み付けて、
”ハラナガツチバチ”の幼虫は、コガネムシの幼虫を食べて育つようです。
参照:ヒメハラナガツチバチの穴掘り

次は、
皆さんよくご存じの”アシナガバチ”です。
アシナガバチ
出典:救急医学 スズメバチ スズメバチVSアシナガバチhttp://blog.goo.ne.jp/matsubomb/e/2b99ac675c25713c2bb668c93ce14656

アシナガバチはヨトウムシを捕食してくれます。

農薬も肥料も使用しない自然栽培で畑作をすることは
現在では、非常に難しく、ごく少数の方で実践しています。

自然栽培の先駆者達が
畑作の栽培方法を試行錯誤で改良していっています。

冨田さんは、
すでに自然栽培での畑作暦は
8年以上となっており、徐々に土ができてきて
この黒千石大豆の畑も素晴らしい生態系が成り立っています。

自然栽培 黒千石大豆を使用した黒大豆味噌

農薬も肥料、その他資材を一切使用しない
自然栽培で育てた黒千石大豆を原料として、
冨田自然栽培黒大豆味噌をお届けしております。

黒大豆味噌の原材料は
冨田さんが育てた
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆(黒千石大豆)
 を使用し
10ヵ月以上熟成させた天然醸造のお味噌をお届けしております。

天然菌黒大豆味噌原材料:
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆(黒千石)
・天然塩


解毒作用のある黒大豆を
蔵付き天然菌により熟成させました。
黒大豆の秘めたる力:優れた解毒作用

黒大豆味噌原材料:
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆(黒千石)
・天然塩


解毒作用のある黒大豆を熟成
自然栽培 黒大豆の独特の風味を堪能して下さい。

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