白米では食べれない～自然栽培米お届けサイトより～

　　　

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白米では食べれない

何気なく、食べていた白米

人生のほとんどを白米を食べて過ごしてきました。

だって、それが普通だと思っていたから・・・・・

でも

今では白米で食べるなんて考えられない。

もう私の中では

白米のイメージは

白米=粕（ちゃんと米に白と書いて粕と読む、昔の人は分かっていたのかも）

前回お伝えした通り、米の構造は

胚（芽）：3%　主にビタミン・ミネラル
ぬか層：5%　主に食物繊維
胚乳：92%　デンプン、糖分

胚芽と糠層に栄養が詰まっているのです。

白米は、栄養素の高い胚芽と米ぬかを削ぎ落とした

いわば栄養分の減ったカロリーの塊となっちゃう。

白米に慣れている方は

ぜひ

白米でなく、まずは7分搗きなどに挑戦していくと

胚芽やぬか層から栄養を頂けますね。

一度慣れちゃうと白米では寂しく感じちゃいますよ。

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