日本の伝統食～自然農法・自然栽培米お届けサイトより～

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日本の伝統食

これからの食を考えた時、

ヒントとなるのが、日本の伝統食だと思います。

そして、そのキーとなるとのが、米、塩、発酵食品（味噌、漬物）と思っております。

日本人の体が求めている物は

①炭水化物
②ビタミン、ミネラル
③酵素

もちろん、たんぱく質、脂質もいりますよ。

でもです、

やはり、上の3つを意識することがキーとなると思うのです。

たまにダイエットをしている方が、
ご飯は炭水化物だから太るといいますが、
昔はご飯だけだったのです。昔の人は太っていたでしょうか？？

昔の食生活にこれから未来の食生活のヒントがありそうです。

自分の食卓を観察してみて、
日本の伝統食に当たるものはどれくらいあるでしょうか？
観察してみると面白いですね。

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