食物酵素～自然農法・自然栽培米お届けサイトより～

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食物酵素

健康にスムーズに生活をするために必要な酵素ですが、

親から引き継いだ「潜在酵素」以外にも
食物から「食物酵素」として補給できます。

多くの食物酵素を取るにはどうしたらよいのでしょうか？

まず、酵素というのはタンパク質でできているので
48度以上だと活性が落ちるようです。

つまり”生もの”がいいのです。

生野菜、刺身、漬物、発酵食品（納豆、みそ、しょうゆ）がよさそうですね。

多くの酵素は補酵素（コエンザイム）といわれる有機化合物がないと働きません。
この補酵素（コエンザイム）が、ビタミン、ミネラル類ですね。

生野菜にも含まれますが、海藻などもよさそうですね。

こう考えると、”昔からある食べ物”が体にいいのです。

そして、
自然から摂れる食べ物は人間の体に必要な栄養素を
絶妙なバランスで含んでいます。

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