食生活の変化～その2～自然農法・自然栽培米お届けサイトより～

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食生活の変化～その2～

戦後からの食生活の変化

ご飯・魚・発酵食品
↓
パン・肉・乳製品

子供の生活習慣病が増えているだけでなく、

アレルギー疾患も増えています。

ご飯を食べる伝統的な食生活を送っていた日本人は

多量のパン用小麦粉・乳製品・卵などを
処理する能力の遺伝子を持っていなかったんです。

人間の体は、精密なので

戦後の食生活の変化に対応してきたのですが、

消費量が急増して

日本人の体内での処理能力を超えてしまったので

アレルギーを起こしてしまったようです。

日本人が昔から食べてきた
自然農法や自然栽培で作られた米や野菜、そして発酵食品を
少しでも意識して摂取すると
より良い健康習慣を築けるきっかけになると思います。

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