黒米～自然農法・自然栽培米お届けサイトより～

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矢印黒米

以前、緑米の写真を載せました

それは、それは、美しい穂を出す緑米です。

では、黒米はどうなのか？

黒というからには、黒い穂がでて
幻想的な田んぼが広がるのでは？？

実は黒米の穂はこんな感じです。

あまり、美しくありませんね・・・・

黄色の穂の色に少し、黒が混じったような
一見、黒米とは分かりにくいのです。

ところが・・

モミの殻をめくってみると

ちゃんと黒い粒が出てきます。

黒がいいなどよく言われますよね。
黒米には、アントシアニンというポリフェノールの一種が含まれ
強い抗酸化作用があります。

老化防止、動脈硬化の予防などですね。

古代米の力を感じる黒い粒です。

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