コシヒカリとは～自然農法・自然栽培米お届けサイトより～

熊本県七城町　自然栽培米 ～安心安全の米を直送！

　　　

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矢印コシヒカリとは

全国の作付面積一位といえば・・・

ご存じ「コシヒカリ」

ほぼ、全国で作られるという強みがありますね。

なんと、誕生したのは
1956年

もう56歳

父を農林1号、母に農林22号を持ち

その特徴は

1. 品質が良く食味が良い　（農林1号の特徴）

2. いもち病により強い　（農林22号の特徴）

１と2の目的で交配されたのですね。

やはり、食味特徴は、モチモチの粘りと甘味ですね。

今は米のおいしさの基準に
粘り、甘味があげられます。

しかしながら、この粘り、甘味がおいしさの基準かどうかは
変化してくるかもしれませんね。

味以外の体が感じる部分が大事になってくるような気がします。

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