ミナミニシキとは～自然農法・自然栽培米お届けサイトより～

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ミナミニシキとは

米の品種では、
有名なところで
作付面積1位の「コシヒカリ」
2位の「ひとめぼれ」
そして、
3位の「ヒノヒカリ」とありますね。

九州で栽培されている品種でレアな品種があります。

それが、

「ミナミニシキ」

栽培時期は6月末から10月末と晩生種

1967年に宮崎県総合農業試験所で誕生しました。
もう45歳ですね。

父に秋晴、母に南海43号（トヨタマ）を持ちます。

なんと熊本県で一時は、
1985年に13.2％の栽培面積を誇りました。

そして、今は・・・・・・・・・0.5％以下です・・・・・

安定多収の品種なのですが
食味に問題ありという事で廃れていきました。

これまでは、食味は、粘りと甘味に重点を置いてました。
その点では、
ミナミニシキは、
甘味も粘りも劣ります。

しかし、今後は、その価値観は、変わるかもしれません。

食べた時のフィーリング。これが大事になってくると思うのです。

自分の体がどう感じるかです。

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