天然菌黒大豆味噌|自然栽培米・押麦・黒大豆を熟成

　　　

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天然菌黒大豆味噌|自然栽培米・押麦・黒大豆を熟成

天然菌黒大豆味噌の原材料には
自然農法歴40年の富田親由さんの
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆　のみを使用し
蔵付き天然菌により10ヵ月以上熟成させた天然菌黒大豆味噌をお届け致します。

原材料：
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆
・天然塩

解毒作用のある黒大豆を
蔵付き天然菌により熟成させました。

自然栽培 天然菌黒大豆味噌をお届けする理由

私達は、
これから日本人が健康に過ごす秘訣の一つに
日本の伝統食がキーワードになると思っています。

日本の伝統食
・お米
・発酵食品(味噌、醤油、漬物、納豆など）
・旬の食材(野菜、海藻、豆、魚など）

日本の味噌の歴史は
約1300年あると言われており、
日本では発酵食品から”有益な酵素と栄養素”を摂っていたのです。

味噌の蔵元においては、
江戸時代までは、自分たちで麹菌を採取して味噌を仕込んでいました。

しかし、
明治時代に入り西洋から入ってきた純粋培養技術が積極的に採用され
種麹を純粋培養で選抜する種麹メーカーが現れ、
蔵元たちは、手間や能率を考え培養された麹菌を購入するようになりました。

現在では、唯一、昔ながらの方法で
マルカワみそさんが天然菌でお味噌を仕込んでおり
安心安全にこだわった
自然農法歴40年の冨田さんの自然栽培米・押麦・黒大豆を原材料として仕込むことにより皆様に200年以上前にあっただろう本物のお味噌をご提供できると考えました。

原材料は全て自然農法歴40年の冨田自然栽培米・押麦・黒大豆

原材料は、
自然農法歴40年の冨田 親由が育てた

・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培大豆

原材料は、すべて農薬不使用・肥料不使用の自然栽培農産物です。

仕込み後
10ヵ月以上熟成させた味噌をお届けします。

原材料は
全て、自然農法家冨田さんの作った
お米、押麦、大豆のみを使用していますので
安心安全な発酵食品に興味のある方にお届けしたいと思います。

原材料：
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆
・天然塩

解毒作用のある黒大豆を
蔵付き天然菌により熟成させました。
黒大豆の秘めたる力：優れた解毒作用

【冨田自然栽培　天然菌黒大豆味噌】

天然菌 黒大豆味噌～自然栽培産～
品名：天然菌 黒大豆味噌　　
原材料：
自然栽培米、自然栽培麦、自然栽培黒大豆、天然塩
農薬・肥料一切不使用の冨田自然栽培の畑で収穫された麦と黒大豆を蔵付き天然菌で熟成させました。天然菌と黒大豆が醸し出す深い風味をお楽しみ下さい。

内容量：750g　1,850円　(税込)

【冨田自然栽培　黒大豆・緑大豆味噌　3個セット】

品名：天然菌 黒大豆味噌　3個セット
原材料：
自然栽培米
自然栽培押麦
自然栽培黒大豆

解毒作用のある黒大豆を
蔵付き天然菌により熟成しました。
天然菌が醸す深い風味をお楽しみ下さい。

内容量：750g　×3個　　5,450円　(税込)

ぜひ、200年前にもあったと思われる
自然栽培農産物を天然菌仕込んだお味噌をお試し頂けたらと思います。

通常のお味噌とはまた異なった
天然菌が醸し出す風味をお楽しみいただけるかと思います。

⇒ 農薬や肥料を一切使用しない 熊本県 自然栽培米はこちら

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