自然栽培米～自然農法歴35年の米職人からお届けします～

　　　

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玄米をよく観察すると・・黒い痕が

米は日本の主食と言われますが、
この米粒をじっくり観察されたことがあるでしょうか？

自然栽培米を購入されたお客様からご質問を頂きました。

「米粒にある黒い痕は何でしょうか？」と

きっとお客様はまじまじと自然栽培の米粒を観察したのだと思います。


自然栽培米をよーく、まじまじ見るとありましたね。黒い痕。

これは、何かというと

稲穂がまだ小さい時に、米になる前のミルク状の液体を
虫（カメムシ）に吸われた痕です。

一般の農家さんにとっては、米の見た目が悪くなり、
米の等級が下がって、取引値に影響が出るので大変やっかいなのです。
そこで農薬を使って、この虫を駆除します。

ということは、

この黒い部分があるのは、農薬を使っていない一つの証拠でもあります。

またこの黒い部分は全くの無害です。

これを読まれた方は、
気づかれたと思いますが、

自然栽培米は見た目は良くはないが、中身は完全に安心安全。
農薬を使った米は見た目は良いが、残留農薬の危険性をはらんでいる米

見た目と安全性は必ずしも比例しない。
見た目でなくて、どういう過程で育ってきたか？というのを見極めるとよいでしょう。なんだか・・・・人間と似てますね（笑）。

でも自然栽培で育った米と野菜は
見た目が素晴らしいのは、ほんと素晴らしい！
それ自身が放っている力強さというか、パワーをくれるというか・・・

自然栽培米のこのサイトを見られている方は
食に関心があり、食の知識も豊富だと思いますので、あなたの食の知識を、ぜひ周りの健康になってほしい人に教えてあげて下さい。

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