自然栽培味噌|天然菌 黒大豆味噌、緑大豆味噌

熊本県七城町 自然栽培米 ~完全無農薬・無肥料栽培のお米を直送!

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矢印自然栽培味噌|天然菌 黒大豆味噌、緑大豆味噌

冨田自然栽培味噌
冨田自然栽培味噌生きてる味噌

味噌は、私たち日本人の健康を支えてきた伝統食の一つです。

私達は、日本人が食べてきた本来の味噌を追求して
味噌の原材料に
自然栽培歴10年以上の冨田 親由さんの

自然栽培米、自然栽培押麦、自然栽培大豆のみを使用し、
10ヶ月以上天然醸造で熟成させた自然栽培味噌をお届けします。

自然栽培農産物だからこそ創り出せた
芳醇な熟成発酵味噌の味わいをお楽しみ下さい。

【冨田自然栽培の3種類の味噌】

天然菌黒大豆味噌原材料:
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆
・天然塩


解毒作用のある黒大豆を
蔵付き天然菌により熟成させました。
黒大豆の秘めたる力:優れた解毒作用

黒大豆味噌原材料:
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培黒大豆
・天然塩


解毒作用のある黒大豆を熟成
自然栽培 黒大豆の独特の風味を堪能して下さい。
黒大豆の秘めたる力:優れた解毒作用

緑大豆味噌原材料:
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培緑大豆
・天然塩


自然栽培緑大豆をゆっくり熟成
豊かで優しい風味を堪能して下さい。


冨田自然栽培味噌が選ばれる3つの理由

奇跡のシェフが選ぶ冨田自然栽培味噌

冨田自然栽培味噌ご購入はこちら

【目次】-生きている冨田自然栽培味噌-

1.私達が、自然栽培味噌をお届けする理由
2. 原材料は全て安心の冨田自然栽培農産物
3. 菌が生きている自然栽培味噌を届けします
4. お値段 【冨田自然栽培 天然菌/黒大豆/緑大豆味噌】

私達が、自然栽培味噌をお届けする理由

冨田自然栽培味噌

自然の力で育った自然栽培の農産物には、
人の体も心も健康にする力が備わっています

食べた人が体も心も健康になれば
日本全体が健康になり、活力に満ちてきます。

私達は、健康で活力に満ちた日本を創りたいと思っています。

私達は、
健康的に過ごすために人間が本来食べると良い食べ物は
200年前にも存在した食べ物だと考えています。

今回お届けするお味噌の
日本での歴史は、約1300年と言われています。

お味噌の原料となるお米、押麦、大豆も
200年前にも存在した農作物で
かつ、
200年前の日本人がしていた農薬・肥料不使用の自然栽培で育てています。

私たち日本人が
必要とする食のキーワードは、”日本の伝統食”にあると思います。

日本の伝統食に欠かせない食べ物
それは、
1. お米
2. 旬の食材(魚、豆、野菜、海藻)
3. 発酵食品

味噌を食卓に

お米からは、炭水化物
旬の食材からは、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル
そして、
発酵食品からは”有益な酵素と栄養素”を摂ります。

有益な酵素と栄養素を作るには
有益な微生物が増加することがポイントとなります。

有益な微生物に増加してもらうために
自然の力のみで育った本物の自然素材が大事
と考えております。

原材料は全て安心の冨田自然栽培農産物

冨田 親由と大豆畑

原材料は、
自然栽培歴10年以上の冨田 親由が育てた

・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培大豆

冨田自然栽培大豆に関しては
黒大豆と緑大豆の2種類ございます。

いずれも無農薬・無肥料で育てた
貴重な自然栽培大豆を原材料に使用しています。

冨田自然栽培黒大豆
冨田自然栽培黒大豆

冨田自然栽培緑大豆
冨田自然栽培緑大豆仕込み後、
人工的な加温をせずに
10ヵ月以上天然醸造で熟成させたお味噌をお届けします。

原材料は
全て、自然栽培農家冨田さんの作った
お米、押麦、大豆のみを使用していますので
安心安全な発酵食品に興味のある方にお届けしたいと思います。

冨田自然栽培味噌を使った味噌汁

何といってもやはり味噌汁は日本人の心を落ち着かせます。
自然栽培の天然醸造味噌で心も体もホッと満たされます。

冨田自然栽培味噌を使った大根の田楽

旬のお野菜を軽く焼いて味噌をつけて食べるとこれがまた美味しいです!
シンプルですが体が喜んでいるのが分かりますよ。

冨田自然栽培味噌を使った味噌焼きおにぎり

味噌焼きおにぎりは、焼きおにぎりの香ばしさと冨田自然栽培味噌の深いコクが合い、何とも言えない味わい深さです。ぜひおすすめです。

私達は、食べ物には、
エネルギーが、備わっていると考えています。

皆様の体の一部となるネルギーなので
自然の力のみで力強く育った
冨田自然栽培のお米、押麦、大豆のみを使用しました。

自然で育った力強い生命力を
ぜひ皆様の生命力の一部にして頂ければと思います。

【一部お客様からのご感想】

自然栽培味噌ご感想

自然栽培味噌ご感想

自然栽培味噌ご感想

菌が生きている自然栽培味噌を届けします

冨田自然栽培味噌

自然栽培米農家 冨田さんとは、以前から”日本の伝統食”にこそ
現代人が健康になるキーポイントがあると話をしていました。

伝統食の中で欠かせないのが”発酵食品”なのです。
発酵させることで得られる”酵素”に重要な意味があると考えておりました。

良い発酵をする味噌を作るために、
原材料は冨田さんの田、畑で収穫された
・自然栽培米
・自然栽培押麦
・自然栽培大豆(緑大豆or黒大豆)
プラス天然塩使用

原材料には冨田さんが育てた農薬・肥料一切不使用の自然栽培農産物を使い、地域を大事にしたい気持ちもあり
熊本でこだわって味噌作りをしている麹屋さんで作りました。

本味噌は、10ヵ月以上熟成させ、冨田の味噌蔵で保管し
ご注文後に味噌蔵から取出しお届けします。

お味噌到着後に、
常温保存するとゆっくりと発酵(熟成)が進み、味がまろやかになってきます。
(常温保存か冷蔵保存かでお好みの味をお楽しみ下さい)

冨田自然栽培味噌は,
菌が生きている状態です。
(8月頃に常温保管した際には、発酵で味噌の温度が上がっていました)

故・奇跡のシェフ神尾哲男氏にも
「生きている味噌」としてご紹介頂きました。

冨田自然栽培味噌

もし、お味噌を食べた時に、もっとまろやかさが欲しい時には、
常温保存し、皆様のお好きな味になった時に冷蔵庫保存に移して頂けると宜しいかと思います(菌が生きているので可能です)。

※冨田自然栽培味噌は熟成期間によりメイラード反応により赤色が増します。
赤味噌のコクの深い風味を楽しむことができます。

安心安全の自然栽培原材料にこだわり、
生きている菌をそのまま届ける”生きている冨田自然栽培味噌”
ぜひ体感してみて下さい。

お値段 【冨田自然栽培 天然菌/黒大豆/緑大豆味噌】

【冨田自然栽培 天然菌黒大豆味噌】

天然菌 黒大豆味噌-自然栽培産-
品名:天然菌 黒大豆味噌  
原材料:自然栽培米、自然栽培麦、自然栽培黒大豆、天然塩
農薬・肥料一切不使用の冨田自然栽培の畑で収穫された麦と黒大豆を蔵付き天然菌で熟成させました。天然菌と黒大豆が醸し出すコク深い風味をお楽しみ下さい。
内容量:750g/個

1個 1,850円 (税込)
3個セット 5,450円 (税込)
5個セット 8,950円 (税込)
ご購入はこちら

【冨田自然栽培 黒大豆味噌】

黒大豆味噌-自然栽培産-
品名:黒大豆味噌  
原材料:自然栽培米、自然栽培麦、自然栽培黒大豆、天然塩
農薬・肥料一切不使用の冨田自然栽培の畑で収穫された麦と黒大豆を天然醸造させました。黒大豆の長期熟成によって味わえる黒大豆の風味と味わいをお楽しみ下さい。
内容量:750g/個

1個 1,450円 (税込)
3個セット 4,250円 (税込)
5個セット 6,950円 (税込)
ご購入はこちら

【冨田自然栽培 緑大豆味噌】

緑大豆味噌-自然栽培産-
品名:緑大豆味噌  
原材料:自然栽培米、自然栽培麦、自然栽培緑大豆、天然塩
農薬・肥料一切不使用の冨田自然栽培の畑で収穫された麦と緑大豆を天然醸造させました。緑大豆が醸し出す優しい味わいと旨みをご堪能ください。
内容量:750g/個

1個 1,450円 (税込)
3個セット 4,250円 (税込)
5個セット 6,950円 (税込)
ご購入はこちら

※各味噌は熟成期間により味噌の色は変化致します。
※「生きている味噌」のため商品到着後、温かい場所で保管されると熟成が進みます。熟成を止めたい場合は、涼しい場所や冷蔵庫にて保管ください。

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