投稿一覧

2022.06.20

夏場も美味しい自然栽培米を届ける工夫|植田秀幸のこだわり

夏場も美味しい自然栽培米を届ける工夫|植田秀幸のこだわり 自然栽培農産物の食味

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 今回は、熊本県玉名市で無農薬・無肥料の自然栽培米を作る植田秀幸さんに、夏場でも美味しいお米を届けるためのこだわりを伺いました。 一般に夏場になるとお米の食味 […]

2022.05.23

苗床作業で大事にしている2つのポイント|冨田和孝の自然栽培米

苗床作業で大事にしている2つのポイント|冨田和孝の自然栽培米 自然栽培のリアル現場

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 日中は汗ばむ陽気になった九州では、苗床作業が始まりました。いよいよ今年もお米作りのスタートです。 お米の食味ランキング特Aに10年以上輝いた熊本県七城町で、 […]

2022.04.18

大柿自然栽培米の歴史|相良藩の献上米|熊本県人吉市

大柿自然栽培米の歴史|相良藩の献上米|熊本県人吉市 達人の自然栽培米にこだわる理由

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 熊本県南部に位置し四方を深い山に囲まれた人吉は、「日本で最も豊かな隠れ里」とも称されている土地です。 この土地は、相良氏が鎌倉時代から明治維新まで治め「相良 […]

2022.03.15

自然栽培歴40年の小池祐生さんが考える肥料とは?

自然栽培歴40年の小池祐生さんが考える肥料とは? 井田の自然栽培米普及のストーリー

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 現代農業では一般的に、肥料を使用して作物を育てます。農業に携わっていない方でも、肥料は必須だと考えている人は多いかと思います。 肥料は作物にとっていわば栄養 […]

2022.01.22

よくある質問-自然栽培米Q&A –

よくある質問-自然栽培米Q&A – よくある質問

ここでは、お客様から日ごろ寄せられる質問をご紹介します。 目次1 自然栽培米の品質・保管方法・洗米炊飯について1.1 Q.お米の保存方法について1.2 Q.精米後の賞味期限について1.3 Q.乳白色のお米について1.4 […]

2022.01.16

日本遺産菊池川流域の無農薬のお米|渡邉明人自然栽培米の特徴

日本遺産菊池川流域の無農薬のお米|渡邉明人自然栽培米の特徴 達人の自然栽培米にこだわる理由

こんにちは!自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 今回は、熊本県の菊池川上流近くで無農薬・無肥料の自然栽培米を作る渡邉明人さんに渡邉自然栽培米の特徴を伺ってきました。 渡邊さんの田んぼに伺いましたが、自然豊 […]

2021.12.19

滋賀羽二重糯を選んだ理由とは|筋田自然栽培もち米

滋賀羽二重糯を選んだ理由とは|筋田自然栽培もち米 自然栽培農産物の食味

自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田敦之です。 福岡県遠賀郡の自然栽培米農家、筋田晃司さん(すじた・こうじ)は、数あるもち米の中でも最高ランクのもち米といわれている「滋賀羽二重糯(しがはぶたえもち)」を無農薬・無肥料 […]

2021.11.06

外国産小麦と国産小麦|自然栽培小麦ナチュラルスタイル

外国産小麦と国産小麦|自然栽培小麦ナチュラルスタイル 自然栽培農産物の知識

こんにちは!自然栽培農産物を届けるナチュラルスタイルの井田です。 今回は、外国産、国産の小麦粉のお話をします。 戦後、小麦の輸入量は著しく増加しました。食の欧米化が進み、洋食文化が浸透したからです。 日本人は主食として米 […]

2021.09.25

有害動物(ジャンボタニシ)の生態を逆手にとった草対策|平田真佐光の自然栽培米

有害動物(ジャンボタニシ)の生態を逆手にとった草対策|平田真佐光の自然栽培米 自然栽培のリアル現場

自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。 無農薬・無肥料の自然栽培において、多くの農家を悩ませるのが「草」です。 自然栽培では除草剤を使用しないため、短時間で草を処理することができません。よって自然栽培米農家は知恵 […]

2021.08.24

自然栽培ミナミノカオリ強力粉の特徴と活用例

自然栽培ミナミノカオリ強力粉の特徴と活用例 自然栽培農産物の知識

こんにちは!自然栽培専門店ナチュラルスタイルの井田です。 家庭料理に広く使われている小麦粉は、薄力・中力・強力の3種類に分かれています。 これらの違いは、小麦特有のタンパク質の含有量。以下の含量を目安に分類されています。 […]

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