天然麹菌甘酒|自然栽培米100%原料の伝統甘酒

天然麹菌甘酒

昔ながらの無農薬・無肥料のお米を
天然麹菌で発酵させた伝統の甘酒

※現在売り切れとなりましたが、7/1頃に再販予定です。

熊本県で20年以上にわたり自然栽培米作りに取り組んできた冨田さんの甘酒をお届けします。

冨田さんご自身が無農薬・無肥料で作った自然栽培米を原料とし、日本でも数少ない蔵に棲みつく天然麹菌で発酵させた甘酒です。

甘酒は昔から、縁起の良い飲み物として神への供物として捧げられてきました。滋養強壮効果が高いことから「飲む点滴」とも呼ばれています。

冨田さんの甘酒は安心安全の原料に加え、アルコールゼロなので、お子様から高齢の方までお楽しみいただけます。

昔ながらの天然麹菌で発酵させた甘酒を、健康な体作りにお役立てください。

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現代人に知ってほしい甘酒の魅力とは?

天然麹菌自然栽培甘酒

日本において甘酒の歴史は深く、日本最古の歴史書「日本書紀」によると、3世紀古墳時代には、神への供物として捧げられていたと記されています。

栄養豊富で滋養強壮効果が高いことから「飲む点滴」とも呼ばれている甘酒には、お米と麹菌が生み出したブドウ糖、ビタミン、ミネラル、酵素、そして体内で合成できない9種の必須アミノ酸が含まれています。

甘酒は、疲労回復・免疫向上・代謝向上・腸内環境を整える効果が期待できる、昔から日本人に愛されてきた飲み物なのです。

甘酒はアルコール分1.0% 未満の飲み物ですが、冨田さんの甘酒は米麹から作る甘酒なので、アルコール分ゼロです。そのため、小さいお子様から高齢の方まで幅広い世代で安心してお飲みいただけます。

冨田自然栽培甘酒の3つの特徴とは?

天然麹菌の自然栽培甘酒

甘酒はお米と麹菌、そして水からできます。世の中には数々の甘酒がございますが、当店のお届けする自然栽培甘酒には下記の3つの特徴がございます。

冨田自然栽培米100% 原料

自然栽培米

甘酒の原料となるお米は、冨田自然栽培米100% を使用しております。

冨田さんは甘酒の原料となる自然栽培米を厳選しており、自然栽培歴20年以上のお米を原料としています。

無農薬・無肥料で作ったお米は、発酵しやすい傾向にあり、自然栽培歴の長いお米を原料とすることで、麹菌も喜んでお米を発酵すると考えております。

蔵付き天然麹菌で発酵

天然麹菌

甘酒ができる過程で主役となる菌は麹菌です。冨田さんの甘酒はこの麹菌にもこだわりました。

一般の甘酒では培養された麹菌を使用しますが、冨田自然栽培甘酒は日本で唯一の蔵に棲みつく天然麹菌で仕込む蔵元と共同で作りました。

冨田さんはこれまでいろんな麹屋に米麹を作ってもらい甘酒を作りました。その結果、冨田さんは「天然麹菌で仕込んだ甘酒が一番美味しい」と言います。

天然麴菌は培養された麹菌とは異なり蔵に棲み着いてる麹菌です。そのため単一な味わいでなく複雑で深みのある味わいを感じます。

日本においても非常に珍しい、昔ながらの天然麹菌で発酵させた甘酒をお届け致します。

地下水仕込みの甘酒

地下水

甘酒の仕込みでは、お米と同量の水を使用します。

甘酒の仕込みに必要な水についても、塩素消毒をした水道水は一切使用せず、自然の地下層でろ過された地下水のみを使用しました。

地下水を使用することで、天然麹菌が本来の力を発揮し、皆様により健康的な甘酒を作り出すことができると考えております。

冨田さんの甘酒にかける想い

冨田和孝と天然麹菌甘酒

冨田さんは、これまでお味噌や納豆など、自然栽培農産物を原料とした発酵食品を届けてきました。今回の甘酒は「飲む発酵飲料」です。

これまで冨田家では、一年中、和孝さんのお母様が甘酒を作っていました。私も冨田さんの家に伺った時はよく飲ませて頂いており、訪問する楽しみの一つでした。

冨田さんはこの甘酒を、体を整えるために飲んでほしいと言われています。

天然麹菌甘酒を飲む子供たち

アルコールゼロのためお子様にも安心して飲める甘酒で、冨田さん自身も小さい頃から体調が良くない時や疲れた時には甘酒を飲んで体調を整えてきました。

甘酒に含まれる食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整えると言われています。「健康な腸が免疫の要」と言われていますのでどうぞ健康維持にご活用頂ければと思います。

甘酒と腸の関係

天然麹菌甘酒にかける想い

冨田さんの甘酒は水を少なめで仕込んでいますので、甘みが強いです。そのため、そのままでもお楽しみ頂けますが、同量の水で薄めて飲むこともお薦めしております(お好みの甘さに調整して飲むことができます)。

お米には、もともと心や氣、魂をこめるという意味があるといわれ、命に直結する食べ物でした。そのお米(自然栽培米)を天然麹菌で発酵させた甘酒です。

冨田さん自身が自分の体を通して感じてきた天然麹菌甘酒のパワーをどうぞ感じてお飲み頂ければと思います。

お客様のご感想

冨田自然栽培甘酒感想

冨田さんの甘酒は美味しさに安心安全がプラスされています。これからもどうぞ発酵飲料の甘酒を体に入れる習慣を大事にされて下さいませ。

自然栽培に取り組む農家さんは日々食べてくれる方のお声を励みに自然栽培に取り組んでいます。

農家さんにお声を届けて頂けますと幸いです。農家さんにお声を届ける

お値段【天然麹菌甘酒】

冨田自然栽培 天然麹菌甘酒

冨田自然栽培甘酒

品名:冨田自然栽培甘酒

<原材料>
自然栽培米

<内容量>
250g(200cc)/袋

<賞味期限>
2024/9/23

※現在売り切れとなりましたが、7/1頃に再販予定です。

日本で古くから愛されて飲まれてきた発酵飲料の甘酒。
米麹で仕込んでいるためアルコールゼロで、お子様からお年寄りの方まで安心してお飲み頂ける甘酒です。

冨田自然栽培甘酒は下記の3つの特徴・魅力がございます。
1.冨田「自然栽培米」100%原料
2.蔵付き「天然麹菌」で発酵
3.「地下水」仕込み
昔の人が愛して飲んでいた甘酒を現代に再現すべく
原材料は無農薬・無肥料の自然栽培米を使い、蔵元に棲み着く天然麹菌で発酵させ、地下水で甘酒を仕込みました。

冨田さんの甘酒は、日頃の滋養強壮としてのエネルギー補給だけでなく、砂糖やみりんの代わりとお料理にもご活用頂けます。

※冨田自然栽培甘酒は、水を少な目で仕込んでいるため甘味が強いです。
そのため、そのままでも楽しめますが、同量の水(200cc)で薄めて飲むこともお薦めしております。お好みの甘さに調整してお飲み頂ければと思います。

5袋セット 4,950円
10袋セット 9,850円
20袋セット 19,650円

売切れ

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