自然栽培無添加そうめん|冨田自然栽培小麦100％使用

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自然栽培そうめんテキスト

冷んやりとしていて、つるっとした喉ごしさわやかなそうめん。私たち日本人に古くから愛されてきた、夏を代表する麺料理です。

そうめんは、今からおよそ600年前の室町時代には食べられていたといわれています。お祝い事に振舞われたり、お供え物としても捧げられてきたりしました。現代では、野外で流しそうめんをし交流を楽しむなど、夏の風物詩としてもそうめんはかかせません。

そうめんの原材料は小麦ですが、私たちは小麦自体にこだわりました。

熊本県の冨田さんは、肥料や農薬を一切使わないで自然栽培小麦を育てています。

「自分の子どもや孫たちも安心して食べれるそうめんを作りたい」という思いのもと、無農薬・無肥料の自然栽培小麦を100％使用し、無添加でそうめんを作りました。

冨田さんが育てた自然栽培小麦100%を原材料とした「自然栽培そうめん」を皆様の食卓にお届け致します。

1 安心安全の無農薬・無肥料で育てられた自然栽培小麦100％使用
2 自家採種歴10年以上の厳選小麦
3 「冨田自然栽培そうめん」の楽しみ方
4 お客様お喜びの声
5 冨田自然栽培そうめんのご購入
- 5.1 冨田自然栽培そうめん

安心安全の無農薬・無肥料で育てられた自然栽培小麦100％使用

自然栽培小麦につくテントウムシ

そうめんの原料である小麦粉は、麺類やパン、菓子類など様々な食品に使われており、今や私たちの食生活に強く根付き、欠かせないものです。

日本で消費されている小麦粉のうち90％は、外国から輸入小麦です。残りのわずか10％が、国産小麦なのです。

国産小麦とはいえ、ほとんどが農薬・肥料を使っており、農薬・肥料を使わずに育てる生産者はほとんどいません。

私たちの目的は「本来の食べ物」をお届けすることです。そのため、昔ながらの無農薬・無肥料の自然栽培小麦を原料として作ったそうめんをお届けいたします。

原材料は、全て熊本県菊池市の自然栽培農家の冨田さんが育てる小麦を原料としております。

自家採種歴10年以上の厳選小麦

自然栽培小麦

全ての植物は、一粒の種からできています。

一般に使用されているF1種は、安定的な品質と収量を期待できますが農薬や肥料を使用された種です。私たちは、種物の段階から農薬や肥料の影響を除ために、小麦の種籾についても自家採種にこだわっています。

そうめんの原材料となる自然栽培小麦に関しては、10年以上自然栽培の畑で自家採種した小麦を使用しております。

通常の小麦よりも少ない収穫量となりますが、普段は口にすることのできない自然栽培小麦の希少な風味を堪能して頂けるかと思います。

「冨田自然栽培そうめん」の楽しみ方

自然栽培そうめんを茹でる

自然栽培そうめんは、沸騰したお湯に2-3分ほど茹でるだけでお召し上がり頂けます。

お忙しい方でも手軽にご家庭で自然栽培そうめんを味わって頂くことができます。

自然栽培そうめん

シンプルに青シソと薬味を入れためんつゆで頂くのが美味しいです^^

自然栽培そうめん

旬の野菜とトッピングしたそうめんも美味しいです。

さらに「冨田自然栽培そうめん」は、製麺時においても品質を徹底しています。一般に製麺時に、麺の乾燥を防ぎ、独特の風味を与えるために「油」を使用します。

しかし、なるべく自然栽培農産物のみで作りたいために製麺場に協力を頂き、油を一切使わずに製麺しております。

「子どもや孫たちにも安心してそうめんを食べてもらいたい」という冨田さんのこだわりの自然栽培そうめんをぜひご堪能頂ければと思います。

お客様お喜びの声

何とも言えない
「弾力」と「味わい」

【鹿児島県日置市 K・H様】

自然栽培のそうめんを初めていただきました。他のそうめんにはない何ともいえない「弾力」と「味わい」がありました。そうめんに「味わい」のある事に初めて気づきました。自然栽培にこだわり、長い年月をかけて育てた生産者の方と製麺に時間をかけた方の愛情が伝わってきました。私には4人の孫がおります。昨今は飽食の時代と言われ、何でも手軽に手に入ります。その分「食育」が難しくなってきています。食する事は体を作る事であり、原点だと思います。子供達の為に、又、私達のためにも安心して口に入る物を作り続けてもらいたいと願っております。

冨田そうめん感想冨田さんの愛情を感じていただき、大変嬉しく思います。自然栽培が今後も広く食育に役立てられることを私たちも願っています！