ナチュラルスタイルの自然栽培米の基準
こんにちは、自然栽培米専門店ナチュラルスタイルの井田です。
自然栽培米の定義は曖昧なのですが
一般に自然栽培米とは農薬不使用、肥料不使用で育てたお米のことを言います。
しかし、自然栽培米を作っていると伺い農家さんを訪問してみると、実際には自然栽培米ではなかったということもあります。
ナチュラルスタイルがお届けしている自然栽培米の基準は、
主に下記となっています。
・無農薬、無肥料
・自家採種
・農家さんの想い
今回は、私たちが皆さまにお届けしている自然栽培米をどのように選んでいるのか、その基準を共有したいと思います。
ナチュラルスタイルの自然栽培米の基準
ナチュラルスタイルでは、代表の私（井田）が実際に農家さんの現場に訪問して、下記の基準に納得した自然栽培米のみを皆様にお届けしています。
・無農薬、無肥料
・自家採種
・農家さんの想い
無農薬、無肥料
自然栽培の絶対条件は、農薬不使用と肥料不使用です。
これは一年を通して全ての段階で確認しておく必要があります。
栽培期間だけでなく、冬場に使用していないか。
除草剤を使用していないか。
苗床に使用する育苗土に肥料分を足していないか。等
一年の栽培管理を見させていただき、確信したお米を選んでおります。
自家採種
皆さまが食べるお米は、一粒の種籾から始まるため、この種籾自体も農薬と肥料の影響を受けていないものが大事だと考えています。
そのため、ナチュラルスタイルでは、前年に自然栽培米水田で自家採種された種籾を、翌年の作付に使うことを重要視しています。
また、自家採種のもう一つのメリットは、農薬と肥料を使用しない厳しい環境で逞しく育った稲の遺伝子が、種籾に蓄積されていくことにあります。
私たちは食べ物で自分の命を養っていますが
より逞しく育った自然栽培米を皆さまの命の糧にして頂ければと思っています。
農家さんの想い
農家さんを訪問した時に、最も私が重要視しているのは、この想いです。
私は、農家さんの想いがそのまま米になっていると思っています。
お米を物として扱う人
お米を自分の子供のように扱う人とでは、育つお米は違うと思っています。
そのため、お米に対する想いや、なぜ皆さまに届けたいのかを重要視しています。
私自身が、農家さんの想いに共感した自然栽培米を、皆さまにお届けいたします。
