自然栽培米粉スイーツ集

自然栽培米粉スイーツ集

自然栽培米専門店ナチュラルスタイル代表井田の奥さんが作る自然栽培米粉のスイーツ集です。

自然栽培米粉で作れるスイーツとして参考にしていただければ幸いです。

代表井田の奥さんは、感覚で作る人のためレシピ等がございません。

レシピ等は、お菓子作りに詳しいサイトをご参照頂ければと思います。

シュークリーム

自然栽培米粉シュークリーム

自然栽培米粉でシュークリームを作りました。
シュー皮とカスタードクリームに自然栽培米粉を使用しています。
胃にもたれず食べやすい程よい甘みのシュークリームに仕上げました。

ショコラクッキーシュー

自然栽培米粉ショコラクッキーシュー

シュー皮、チョコカスタードに自然栽培米粉使用。
クッキー部分に自然栽培裸麦粉使用
自然栽培だと通常の薄力粉より膨らみがあまりないのでミニサイズになりましたが味は美味しく香ばしくできました。

チョコカスタードシュークリーム

自然栽培米粉チョコカスタードシュークリーム

シュー皮とカスタードクリームに自然栽培米粉使用。
子ども達には人気のシュークリームです。

スフレパンケーキ

自然栽培米粉スフレパンケーキ

通常のパンケーキよりもスフレパンケーキの方がメレンゲを立てて作るので軽い^^

フワフワな仕上がりとなりました。子供たちのおやつタイムにもいいですね。

ベイクドチーズケーキ

自然栽培米粉チーズケーキ

チーズ生地には、自然栽培米粉を使用
ボトム生地には、自然栽培裸麦粉を使用
濃厚なチーズの風味が美味しいケーキです。

スフレチーズケーキ

自然栽培米粉チーズケーキ

自然栽培米粉を使ってのスフレチーズケーキ。

サワークリームを使用したので濃厚だけど爽やかな味に仕上がりました。

クリームブリュレスフレチーズケーキ

自然栽培米粉チーズスフレケーキ

米粉を使ってのクリームビュルレ風のスフレチーズケーキ。

焦がしの風味が濃厚なチーズケーキと合います。

ドリップチョコレートケーキ

自然栽培米粉ドリップチョコレートケーキ

クリスマスケーキ用に作りました。スポンジに自然栽培米粉を使用しています。
子ども達が食べた瞬間、いい顔していました^^

ガトーショコラ

自然栽培米粉ガトーショコラ

カカオ70%ココアバター43%クーベルチュールチョコレート使用のガトーショコラ

自然栽培米粉ガトーショコラカップケーキ

マフィンカップdeガトーショコラ

薄力粉の代わりに米粉を使用。かなり濃厚に仕上がりました。

抹茶ロールケーキ

自然栽培米粉抹茶ロール

自然栽培米粉抹茶ロールケーキ

抹茶シフォンロールケーキの生地に自然栽培米粉を使用。
手作り小豆あんをきな粉クリームと抹茶の生地で巻いて仕上げにきな粉クリームをナッぺして抹茶と黒蜜をかけて仕上げました。
和ロール好きの人は喜ぶでしょう。

ミルフィーユ

自然栽培米粉ミルクレープ

梨のコンポートと米粉ミルクレープ

梨のコンポートを米粉のクレープで挟んでミルクレープにしてみました。
ミルクレープの食感もいい。かなり美味でした。

ティラミス

自然栽培米粉ティラミス

ティラミスクリームの間のスポンジを米粉でジェノワーズを焼いてくり抜きました。
グラスに入れて食べると上品な気分になりますね^^

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